韩国将用区块链技术打造牛肉产品供应链

　　食品安全一直是民生关注的重要问题，各国的食品卫生监管部门对食品的管理也未曾放松，但食品安全问题还是屡禁不止。而区块链这门新兴技术的出现，使得区块链商品溯源成为了可能，这项技术也逐渐成为各国解决食品问题的首选技术。

　　据汉全科技了解到的信息，韩国政府部门在近日，计划利用区块链技术追踪市场所售牛肉产品从养殖到屠宰、销售的整个供应链，保证消费者能够获得更加可靠的食品安全信息。

　　韩国农林畜产食品部与科学技术信息通信部联合推出的这个计划，预计今年12月在全罗北道畜牧场和屠宰场首先实施项目试点，然后在明年一月正式实施。

　　韩国现今使用文件呈报的方式对牛肉食品安全信息的追踪体系涉及畜牧、屠宰、包装和销售全过程进行监管汇报，但这种传统方式不仅耗时费力成本高并且有伪造文件的风险。区块链技术技术在这方面的应用，可提高牛肉食品安全信息追踪过程的效率和可信度。

　　区块链本质上是一套可信任的分布式数据库“账本”。区块链技术作为一种分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等技术的新型集成应用，具有去中心化、开放性、防篡改、匿名性等特点。

　　区块链技术在商品溯源方面的有重大的作用，像沃尔玛今年就利用区块链技术实现对农产品的追踪溯源，而蚂蚁金服也在今年的“双十一”利用区块链技术对海外产品进行溯源。区块链技术可将商品的生产的源头、制作、包装、运输以及销售的全部过程存储在链上，而且是公开透明化的，消费者可以直接在链条上对自己购买的食品进行查询，一方面能保证食品的安全性，另一方面也能增加消费者对厂家的信任度。